春は、私たちの体が生まれ変わる再生と活性化の季節です。ですから、この物語も、スピルリナの濃い緑色のように、春の緑のような新鮮さと活気に満ちたものをお届けします。
健康的な藻であるスピルリナの利用は、私たち皆にとってはかなり以前から知られていますが、ここではラトビアにおけるこの貴重な熱帯性微細藻類のユニークな培養プロセスと、ラトビアのバイオテクノロジーのスタートアップ企業である「Spirulina Nord」が生み出す製品、そして同社の成功した発展についてお話したいと思います。
「Spirulina Nord」のアプローチ – 革新的な栽培技術が、最高の製品品質、純度、そして栄養価を保証します。さらに、くせのない味と香りを実現しています！同社のスピルリナは乾燥させず、収穫後すぐに冷凍またはシロップ・果汁と混合されるため、栄養素の損失を最小限に抑えています。
ラトビアは、ヨーロッパの他の国々と比較して女性科学者の割合が非常に高いことで知られています。彼女たちは優れた研究成果を上げるだけでなく、起業家精神も持ち合わせています。科学とビジネスが協力することで持続可能な未来が切り開かれます。
同社の事業は、2名のラトビア人科学者Kristīne Veģere（クリスティーネ・ヴェジェレ）理工学博士とAgnese Stunda Zujeva（アグネセ・ストゥンダ・ズイェヴァ）理工学博士によって開発された独自の栽培技術に基づいています。この技術のおかげで、この貴重な熱帯性微細藻類をラトビアで一年中栽培することが可能です。もちろん、冬であってもです！したがって、Spirulina Nordはスピルリナを栽培し、そこから独自の高品質製品を生み出している北ヨーロッパで唯一の企業であると断言できます。
わずか数年でこの素晴らしいアイデアは著しく発展し、約60万ユーロの投資を集めました。この投資額は、同社の潜在能力と発展能力への投資家・国の双方からの信頼を示すものです。またこの事実は、経済的な収益だけでなく、社会や環境にも好影響を与える革新的で持続可能なイニシアチブに対する投資家の関心の高さを物語っています。
それでは、「Spirulina Nord」がどのように体に良い影響を与えるかの例をいくつかご紹介します：
- スピルリナは栄養価が高く、さまざまな形で体に良い影響を与えることができます。
- 鉄分の豊富な供給源：スピルリナは血液系の健康にとって重要なミネラルである鉄分が豊富です。鉄欠乏の問題に対処するのに役立ちます。
- 高い生体利用効率：スピルリナに含まれる鉄分は体に吸収されやすく、効果的な鉄分供給源となります。
- 免疫への影響：スピルリナには、免疫システムを強化し、体が病気や炎症と戦うのを助ける多くの抗酸化物質やビタミンが含まれています。
- スポーツパフォーマンスの向上：スピルリナは運動能力の向上を助け、筋肉の回復を促進し、持久力を高めることができます。
- 肥満と代謝の改善：スピルリナは減量にも有効で、代謝を促進し満腹感を軽減するのに役立ちます。
- アレルギー症状の緩和：一部の研究では、スピルリナが鼻水やかゆみといったアレルギー反応の症状を軽減する可能性が示唆されています。
最後に、朝食の栄養価をより高くする、鮮やかなグリーンパンケーキのレシピをご紹介します！
このレシピでは、「Spirulina Nord」の液体スピルリナを使います：
材料：
- 中力粉 1カップ
- Spirulina Nord フレッシュスピルリナ（クランベリーシロップ入り） 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 牛乳 1カップ
- 卵 大1個
- 溶かしバター 大さじ2
- バニラエクストラクト 小さじ1
作り方：
- 大きなボウルに中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 別のボウルに牛乳、卵、溶かしバター、「Spirulina Nord」フレッシュスピルリナ、バニラエクストラクトを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 卵液を粉類のボウルに注ぎ、よくかき混ぜます。
- フライパンを熱し、油または溶かしバターを薄くひきます。
- パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地を流し込みます。
- 表面に気泡が出てきたら裏返し、両面がきつね色になるまで焼きます。
- 新鮮なフルーツ、メープルシロップやバーチシロップ、ヨーグルトなど、お好みのトッピングを添えて温かいうちにサーブします。
召し上がれ！
